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用料 :乳鸽2只 ,视频生抽2勺,家常家常耗油一勺 ,红烧红烧盐一勺,鸽的鸽八角2粒 ,做法做法生姜3克,视频红干椒3个,家常家常酱油一勺
步骤:
1 、红烧红烧乳鸽清理干净洗净斩块备用 。鸽的鸽
2 、做法做法乳鸽放入生抽,视频耗油,酱油调味拌均匀腌制15分钟 。
3 、热锅热油倒入乳鸽大火翻炒3分钟 。
4、炒至乳鸽断血色加入姜丝,干椒,八角 ,倒入温水盖锅盖中火慢炖20分钟。
5 、焖至汤汁浓稠乳鸽肉熟烂即可出锅 。
红烧鸽子好吃的做法如下
准备主料 :鸽子3只。
配料:干香菇1两。
佐料 :料酒50克 ,姜1块,巢果1棵,盐5克 ,生抽1勺 ,老抽半勺,豆辫酱1勺,白砂糖5克,鸡精5克,香油5克 。香菜2棵。
操作步骤:
1,鸽子杀好,去内脏,切块 。
2,姜用刀拍扁。
3 ,锅中放油,鸽子肉下锅,翻炒断生后加料酒,再炒1分钟后加生姜,巢果,盐,生抽,老抽,豆辫酱继续翻炒 ,炒出香味后加入沸水,煮50分钟 ,加入白砂糖提鲜 ,再加鸡精,开大火收汤汁,淋上香油,起锅,装入碗中再在上面放入香菜即可。
食材准备
乳鸽1只,黄豆芽200克,食盐适量,姜1块,蒜少许 ,油适量 ,胡椒少许,洋葱适量,红椒1个 。
方法步骤
1、将乳鸽处理洗净后剁成小块,黄豆芽洗净,沥干待用;
2 、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用;
3 、炒锅中放油烧热,下入姜片爆香 ,然后倒入乳鸽煸炒;
4 、接着放入蒜瓣洋葱 ,翻炒均匀后再加入料酒,盐,老抽炒匀;
5、然后沿着锅边加入适量的冷水,大火烧开后转小火慢炖半小时;
6、待汤汁少时 ,加入黄豆芽 ,青红椒炒至断生 ,再放胡椒调味 ,装盘即可
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